Forno Combinado com Cavalete Monofásico 220V Wictory

O Forno Combinado Wictory WCP-05E foi desenvolvido para cozinhas profissionais que buscam alta produtividade, padronização e versatilidade no preparo dos alimentos. Com capacidade para 5 cubas GN 1/1, ele combina vapor, convecção e cocção combinada em um único equipamento, permitindo preparar carnes, aves, peixes, legumes, massas, panificados e sobremesas com excelente qualidade, menor consumo de energia e maior preservação dos nutrientes.

Principais benefícios

• Cocção combinada com ar quente e vapor para resultados mais uniformes.
• Capacidade para até 5 cubas GN 1/1, ideal para cozinhas profissionais.
• Produção aproximada de até 200 refeições por ciclo de trabalho.
• Faixa de temperatura de 30 °C a 270 °C para diferentes tipos de preparo.
• Sistema de convecção com circulação forçada de ar, garantindo aquecimento homogêneo.
• Funções específicas para vapor, ar seco, combinado, regeneração, banho-maria, resfriamento e limpeza.
• Porta com vidro duplo, proporcionando melhor isolamento térmico e eficiência energética.
• Câmara em aço inoxidável de fácil higienização e alta durabilidade.
• Acompanha cavalete, facilitando a instalação e a ergonomia durante a operação.

Para quem é indicado

Ideal para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, hotéis, hospitais, refeitórios, cozinhas corporativas, escolas, serviços de catering, panificadoras e demais operações de food service que necessitam de grande capacidade produtiva, padronização e agilidade no preparo dos alimentos.

Especificações técnicas

• Marca: Wictory
• Modelo: WCP-05E
• Alimentação: Elétrica
• Tensão: 220 V monofásico
• Capacidade: 5 cubas GN 1/1
• Produção estimada: Até 200 refeições
• Potência instalada: 10,5 kW
• Consumo de energia: Aproximadamente 6 kWh
• Faixa de temperatura: 30 °C a 270 °C
• Dimensões do forno (A × L × P): 75,2 × 85 × 87,5 cm
• Altura com cavalete: 150 cm
• Material do gabinete: Aço inoxidável AISI 430
• Material da câmara de cocção: Aço inoxidável AISI 304
• Porta: Vidro duplo
• Pressão de entrada de água: 0,8 a 2 kgf/cm²
• Conexão de entrada de água: 3/4"
• Conexão de saída de esgoto: 1 1/4"
• Dimensões da embalagem: 85,2 × 95 × 97,5 cm
• Peso: 100 kg
• Garantia: 3 anos, conforme fabricante.

Construção e diferenciais

O WCP-05E possui gabinete em aço inoxidável AISI 430 e câmara interna em aço inoxidável AISI 304, combinação que oferece elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e excelente durabilidade para uso intenso em cozinhas profissionais. A porta com vidro duplo reduz a perda de calor, melhora a eficiência térmica e permite acompanhar o preparo dos alimentos sem necessidade de abertura constante.

Seu sistema de circulação forçada de ar distribui o calor de maneira uniforme em toda a câmara, proporcionando cocção homogênea em todas as cubas. A geração de vapor controlada amplia as possibilidades de preparo, preservando textura, sabor e umidade dos alimentos.

Além disso, o equipamento reúne diversas funções em um único forno, reduzindo a necessidade de múltiplos equipamentos na cozinha, economizando espaço, energia e tempo de operação. A instalação é acompanhada por assistência técnica autorizada e treinamento operacional oferecido pelo fabricante para garantir o melhor desempenho do equipamento.

Instalação, garantia e suporte

O forno deve ser instalado conforme as especificações do fabricante, respeitando as exigências de alimentação elétrica, abastecimento de água e drenagem. A instalação por assistência técnica autorizada é recomendada para assegurar o correto funcionamento do equipamento.

O Wictory WCP-05E conta com garantia de 3 anos contra defeitos de fabricação, além de suporte técnico e rede de assistência autorizada do fabricante.

Por que escolher Forno Combinado com Cavalete Monofásico 220 V Wictory WCP-05E

O Wictory WCP-05E reúne tecnologia, produtividade e precisão em um único equipamento. Sua capacidade para 5 cubas GN, ampla faixa de temperatura, funções combinadas de vapor e convecção e construção robusta em aço inoxidável tornam este forno uma excelente escolha para cozinhas profissionais que buscam maior eficiência, padronização dos preparos e redução dos custos operacionais sem abrir mão da qualidade dos alimentos.