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Descrição
O Cilindro Laminador com Pedestal Bivolt Braesi CBPI-40/1 G3 é o equipamento ideal para laminar e sovar massas com qualidade, segurança e praticidade em padarias, confeitarias e pizzarias. Com estrutura robusta e rolos revestidos em cromo duro, ele é indicado para o preparo de massas de pizza, pastel, lasanha, canelone, tortéi, ravióli, rondelli e outras receitas que exigem uniformidade na espessura.
Observação: o equipamento acompanha pedestal (base de apoio em pé), e não pedal de acionamento.
Principais benefícios
- Rolos revestidos em cromo duro, garantindo maior resistência e durabilidade
- Regulagem prática de espessura, facilitando o ajuste conforme o tipo de massa
- Grade de segurança e chapa de proteção dos rolos, em conformidade com a NR-12
- Equipamento bivolt automático (127V/220V), adaptando-se a diferentes instalações elétricas
- Bandeja em aço inoxidável, garantindo maior higiene e facilidade de limpeza
- Acompanha pedestal, otimizando a instalação e o posicionamento do equipamento
- Eixos apoiados em rolamentos, proporcionando maior estabilidade durante o uso
Para quem é indicado
Ideal para padarias, confeitarias, pizzarias e estabelecimentos gastronômicos que precisam laminar e sovar massas com eficiência e precisão, como massas de pizza, pastel, lasanha, canelone, tortéi, ravióli e rondelli.
Especificações técnicas
- Marca: Braesi
- Modelo: CBPI-40/1 G3
- Capacidade: 5 kg
- Tensão: bivolt (127V/220V), automático
- Frequência: 50Hz ou 60Hz
- Potência: 650W (127V) ou 600W (220V)
- Consumo: 0,60 kWh (127V) ou 0,55 kWh (220V)
- Bocal (área útil do cilindro): 40 cm
- Altura máxima de abertura dos rolos: 19 mm
- Dimensões do equipamento (altura x largura x comprimento): 1.640 x 680 x 940 mm
- Peso líquido: 82,3 kg
- Peso bruto: 107,5 kg
- Acompanha: pedestal
Construção e diferenciais
Com estrutura em aço e acabamento em pintura epóxi, o Cilindro Laminador Braesi CBPI-40/1 G3 oferece resistência e durabilidade para o uso profissional intenso. A bandeja em aço inoxidável e as laterais em polímero termoformado de alta resistência garantem maior higiene e facilidade de limpeza, enquanto os eixos apoiados em rolamentos proporcionam estabilidade e suavidade durante a laminação.
Os rolos, revestidos em cromo duro e equipados com raspadores plásticos, garantem maior resistência ao desgaste e uma laminação uniforme da massa. A regulagem de espessura é feita de forma unilateral, facilitando o ajuste conforme o tipo de receita preparada. O equipamento conta com grade de segurança e chapa de proteção dos rolos, em conformidade com a norma NR-12, aumentando a segurança do operador durante o uso. O bocal de 40 cm permite a passagem de maiores quantidades de massa, otimizando o tempo de produção no dia a dia da cozinha.
Garantia e suporte
A Braesi é uma marca reconhecida no mercado de equipamentos para panificação e confeitaria, contando com ampla rede de assistentes técnicos autorizados em todo o Brasil para dar suporte ao equipamento ao longo de sua vida útil.
Por que escolher o Cilindro Laminador Braesi CBPI-40/1 G3
Robusto, seguro e eficiente, o Cilindro Laminador com Pedestal Bivolt Braesi CBPI-40/1 G3 é a escolha certa para negócios que precisam laminar e sovar massas com qualidade e padronização, unindo durabilidade, segurança e praticidade no dia a dia da produção.