Forno Roma à Gás 90 Inox Infravermelho Venâncio

O Forno Roma à Gás 90 Inox com Infravermelho Venâncio FIRIV90 foi desenvolvido para padarias, pizzarias, confeitarias e cozinhas profissionais que buscam assamento uniforme, alta eficiência térmica e excelente produtividade. Seu sistema combina pedra refratária com aquecimento por infravermelho, proporcionando melhor distribuição do calor, maior crocância dos alimentos e redução no tempo de preparo.

Principais benefícios

• Sistema de aquecimento por infravermelho para maior uniformidade no assamento.
• Pedra refratária que retém e distribui o calor de forma eficiente.
• Câmara com capacidade de 162 litros para alta produtividade.
• Estrutura externa em aço inox, resistente e de fácil limpeza.
• Queimadores tubulares com sistema de gaveta e regulagem da entrada de ar.
• Porta com abertura total e vidro tipo guilhotina, facilitando a operação.
• Isolamento térmico em lã de rocha para maior eficiência e economia de gás.
• Câmara com três níveis para regulagem da altura da grelha.
• Equipamento desenvolvido para uso industrial e profissional.

Para quem é indicado

Ideal para pizzarias, padarias, confeitarias, restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, hotéis, buffets e estabelecimentos de food service que necessitam de um forno robusto para produção contínua de pizzas, pães, salgados, massas, assados e diversas preparações.

Especificações técnicas

• Marca: Venâncio
• Modelo: FIRIV90
• Tipo: Forno de Lastro Roma a gás com infravermelho
• Combustível: GLP (baixa pressão)
• Capacidade: 162 litros
• Potência térmica: 10.910 kcal/h
• Consumo de gás: 1,197 kg/h
• Dimensões externas (A × L × P): 148,8 × 92 × 65 cm
• Dimensões internas da câmara (A × L × P): 31,5 × 79 × 65 cm
• Dimensões da embalagem (A × L × P): 70 × 77 × 117 cm
• Peso: 80 kg
• Material externo: Laterais, frente e teto em aço inoxidável.
• Material interno: Aço galvanizado.
• Base de cocção: Pedra refratária.
• Isolamento térmico: Lã de rocha.
• Queimadores: Tubulares em aço com sistema de gaveta e regulagem de ar.
• Abertura da porta: Vidro tipo guilhotina com abertura total.
• Termômetro: Analógico lateral.
• Bandeja coletora: Chapa galvanizada removível.
• Grelha: Reforçada, uma unidade inclusa.
• Cavalete: Aço carbono com pintura eletrostática.

Construção e diferenciais

O grande diferencial do FIRIV90 está no sistema de aquecimento por infravermelho aliado à pedra refratária. Enquanto a pedra acumula calor e estabiliza a temperatura durante o uso, o infravermelho melhora a distribuição térmica dentro da câmara, proporcionando assamentos mais rápidos, uniformes e com excelente acabamento em pizzas, pães e massas.

Sua estrutura externa em aço inox oferece elevada resistência à corrosão e facilita a higienização diária. Internamente, o revestimento em aço galvanizado aumenta a durabilidade do equipamento, enquanto o isolamento em lã de rocha reduz perdas térmicas, melhora a eficiência energética e contribui para menor consumo de gás.

Outro destaque é o conjunto de queimadores tubulares com sistema de gaveta e regulagem da entrada de ar, que permite uma chama mais eficiente e estável. A porta com vidro tipo guilhotina facilita a operação sem ocupar espaço frontal adicional, tornando o forno prático para cozinhas com grande fluxo de trabalho.

Instalação, garantia e suporte

O equipamento opera com gás GLP em baixa pressão e deve ser instalado conforme as orientações do fabricante por profissional qualificado, garantindo segurança e desempenho adequado.

A Venâncio oferece garantia contra defeitos de fabricação conforme sua política vigente, além de ampla rede de assistência técnica e disponibilidade de peças de reposição para uso profissional.

Por que escolher Forno Roma à Gás 90 Inox com Infravermelho Venâncio FIRIV90

O Forno Roma à Gás 90 Inox com Infravermelho Venâncio FIRIV90 reúne robustez, eficiência térmica e excelente capacidade para atender operações profissionais com alta demanda. Seu sistema de infravermelho, combinado com pedra refratária, proporciona assamentos homogêneos, economia de combustível e resultados consistentes, tornando-o uma excelente escolha para estabelecimentos que valorizam produtividade, qualidade e durabilidade.