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Descrição
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
• Dimensões externas (A x L x P): 57 x 40 x 47 cm
• Dimensões embalado (A x L x P): 67 x 50 x 57 cm.
• Peso líquido: 41 kg
• Peso bruto: 45 kg
• Material: Aço Inox
• Garantia: 3 meses
• Marca: Red Chamaleon
• Modelo: BMDEXP
O banho maria profissional digital red chameleon é indicado para aquecimento e conservação de alimentos em cozinhas profissionais restaurantes lanchonetes padarias e serviços de buffet. O equipamento utiliza sistema de aquecimento indireto por meio de água permitindo manter os alimentos aquecidos de forma uniforme sem alterar textura ou qualidade.
Seu funcionamento é adequado para operações que exigem manutenção de temperatura durante o serviço garantindo maior controle no preparo e na distribuição de alimentos.
O sistema de controle digital permite ajuste preciso da temperatura proporcionando maior estabilidade térmica durante o funcionamento. Esse recurso contribui para manter preparações aquecidas por períodos prolongados com segurança e eficiência operacional.
O painel digital facilita o monitoramento e a regulagem da temperatura tornando o uso prático no ambiente de cozinha profissional.
O equipamento possui capacidade total de 10 litros e acompanha duas cubas gastronômicas que permitem separar diferentes preparações durante o serviço. Essa configuração facilita a organização do alimento em linhas de atendimento como buffets e sistemas self service.
A utilização de cubas também auxilia no controle de porcionamento e reposição de alimentos durante o atendimento.
Indicado para conservação de alimentos quentes como molhos acompanhamentos guarnições e preparações que precisam permanecer aquecidas durante o serviço. O banho maria é amplamente utilizado em cozinhas industriais buffets restaurantes e operações de alimentação coletiva.
Sua estrutura foi desenvolvida para suportar rotinas de uso contínuo com facilidade de higienização e manutenção.