Forno de Lastro com Cavalete 70x90 com Vapor Wictory – Forno Profissional para Panificação

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:

• Dimensões externas (A x L x P): 90 x 70 x 100 cm
• Dimensões embalado (A x L x P): 100 x 80 x 110 cm
• Peso líquido: 220 kg
• Peso bruto: 235 kg
• Capacidade: 126 litros
• Potência: 7 kW
• Tensão: 220V
• Consumo: 5,3 kW/h
• Material: aço inoxidável
• Garantia: 6 meses
• Marca: Wictory
• Modelo: WLP-70X90

O Forno de Lastro com Cavalete 70x90 com Vapor Wictory é a escolha ideal para panificações e cozinhas profissionais que buscam qualidade superior de cocção, padronização de receitas e alto desempenho na produção de pães e massas artesanais.

Projetado para atender operações de food service com alto padrão de exigência, o forno de lastro proporciona cocção uniforme por meio de aquecimento direto na base refratária, garantindo excelente desenvolvimento de massas, crocância adequada e textura interna equilibrada.

O sistema com vapor integrado contribui para melhor expansão dos pães, formação de casca brilhante e acabamento profissional, especialmente em produtos de fermentação natural e panificação artesanal.

Com área útil no padrão 70x90 cm, o equipamento atende produções de médio porte, sendo indicado para estabelecimentos que necessitam de consistência nos resultados e eficiência operacional. O cavalete incluso proporciona estrutura elevada, facilitando ergonomia no manuseio e organização do ambiente de produção.

Indicado para rotinas intensas, o forno de lastro é amplamente utilizado em operações que priorizam qualidade final do produto e controle preciso do processo de cocção.

Indicado para estabelecimentos do segmento de food service, como:

• Padarias

• Confeitarias

• Restaurantes

• Pizzarias

• Hotéis

• Escolas de gastronomia

• Cozinhas industriais

• Sistema de lastro para cocção uniforme

• Função vapor para melhor desenvolvimento de massas

• Área útil padrão 70x90 cm

• Estrutura com cavalete para melhor ergonomia

• Ideal para panificação profissional