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Características Técnicas

• Dimensões externas (A x L x P): 53 x 51 x 36 cm
• Dimensões embalado (A x L x P): 63 x 61 x 46 cm
• Peso líquido: 25 kg
• Peso bruto: 35 kg
• Capacidade: 5 kg
• Potência: 520 W
• Tensão: Bivolt
• Consumo: 0,49 kW/h
• Material: aço com pintura epóxi , Cuba em aço inox, Carenagem e tampa em polímero termoformado de alta resistência
• Garantia: 3 meses
• Marca: Braesi
• Modelo: ALI-05

A amassadeira semi rápida 5kg braesi bivolt para padaria e pizzaria é desenvolvida para preparo de massas com padronização e eficiência em ambientes profissionais. Indicada para pequenas e medias produções, atende estabelecimentos que necessitam desempenho constante no sovamento de massas fermentadas.

O equipamento contribui para melhor desenvolvimento da estrutura da massa, garantindo homogeneidade e textura adequada para panificação e pizzaria.

A amassadeira semi rápida profissional opera com sistema mecânico que promove mistura uniforme dos ingredientes, favorecendo a formação do glúten e a incorporação adequada de agua, farinha e fermento. O processo reduz variações manuais e aumenta a repetibilidade das receitas.

O funcionamento é dimensionado para produções regulares, mantendo padrão de qualidade no preparo.

A estrutura é projetada para uso continuo em padarias e pizzarias, oferecendo estabilidade durante a operação. O tacho com capacidade para ate 5 kg de massa atende produções de menor volume com controle e organização.

Os componentes são desenvolvidos para suportar esforço mecânico constante, contribuindo para durabilidade e confiabilidade no ambiente profissional.

A amassadeira 5kg é indicada para preparo de massas de pão, pizza, focaccia e produtos similares. O modelo bivolt facilita a instalação em diferentes configurações elétricas, ampliando sua versatilidade de uso.

O equipamento auxilia na padronização dos processos e na organização da rotina produtiva.

A amassadeira semi rápida 5kg braesi bivolt para padaria e pizzaria é uma solução técnica para estabelecimentos que buscam eficiência, controle de processo e padronização no preparo de massas em ambiente profissional.