Forno Combinado Prime Com Cavalete Trifásico 220V 5 GNs - Wictory

Forno Combinado Prime Wictory – Eficiência e Versatilidade para Cozinhas Profissionais

O Forno Combinado Prime Wictory é a solução ideal para restaurantes, hotéis, padarias e cozinhas profissionais que buscam produtividade, economia e resultados consistentes. Compacto e robusto, tem capacidade para até 5 GN 1/1, permitindo o preparo de até 200 refeições por ciclo com agilidade e qualidade.

Performance e Economia

• Produz grandes quantidades de alimentos em menos tempo.

• Reduz até 85% do consumo de água, utilizando apenas 7 litros para cozinhar 45 kg de batatas, em comparação a 50 litros nos métodos convencionais.

• Garante até 40% de economia de energia, seja em gás ou eletricidade.

Durabilidade e Higiene

• Estrutura em aço inox AISI 430 e câmara em aço inox AISI 304, resistentes ao uso intensivo.

• Vidro duplo com excelente vedação e suporte removível para facilitar a limpeza.

• Função de auto-limpeza, que elimina resíduos com praticidade e segurança.

Funções de Cocção

• Vapor: perfeito para legumes, arroz e ovos.

• Ar Seco: assa, gratina, grelha e frita com redução de até 70% de óleo.

• Combinado: mistura vapor e ar seco para carnes, aves e peixes sem perda de nutrientes.

• Regeneração: aquece pratos prontos com controle de umidade.

• Banho-Maria: ideal para sobremesas e alimentos delicados.

• Resfriamento rápido: diminui a temperatura interna de forma segura.

• Sensor de núcleo (core probe): garante cocção precisa no ponto desejado.

Segurança e Praticidade

• Ventilador desliga automaticamente ao abrir a porta.

• Instalação rápida e design ergonômico para facilitar o uso diário.

• Suportes e vidro interno removíveis para higienização completa.

Especificações Técnicas

• Modelo: WCP-05

• Capacidade: 5 GN 1/1 (até 200 refeições por ciclo)

• Alimentação elétrica: 220 V ou 380 V, potência instalada de 10,5 kW/h

• Consumo real: 6 kW/h

• Entrada de água: 3/4″, pressão entre 0,8 e 2 kg/cm²

• Saída de esgoto: 1 1/4″

• Dimensões: 750 × 850 × 875 mm (L × C × P)

• Altura com cavalete: 150 cm

• Peso: 84 kg (forno) / 100 kg com cavalete

Benefícios do Forno Combinado Prime Wictory

Com este equipamento, sua cozinha profissional alcança maior produtividade, redução de custos operacionais e resultados padronizados. Um investimento que une eficiência, economia de recursos e versatilidade em um único forno.